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“東方神藥”的健康奧秘,最重要的4點都在這

發布者:本無塵官網 江西省旅游集團 江西省高山茶投資有限責任公司 查閱:0次 時間:2019-09-11

茶葉被人們譽為“天然的營養飲料”、“東方神藥”,它不僅能止渴、提神、幫助消化,而且適當飲用還對人體有益。

而茶的健康奧秘就在于它的成分。茶葉中內含的成份物質將近500種,主要成分有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等,在人體的代謝協調上起到了很好的保健作用。


多酚類物質:天然氧化劑

多酚類物質廣泛存在于自然界中,如茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等,因為有著較好的抗氧化功能,被廣泛運用在化妝品、藥品等領域。

茶葉含量最多、被研究最廣的應該屬茶多酚了,它也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。多酚包括兒茶素類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等,其中以兒茶素類化合物含量最高、最為重要。

茶鮮葉中多酚類的含量一般在18-36%(干重)之間,也就是說,一斤干茶當中差不多含有約100g到200g的這種物質。

茶多酚,能清除有害自由基作用,從而實現抗氧化、抗癌、抗衰老等效果,相當于是人體的保鮮劑,因此一般情況下,同齡人當中,長期喝茶的會比不喝的看來年輕一些。除此之外,茶多酚還有降低低密度膽固醇,抑制血管硬化、抗菌殺菌等功效。


生物堿:提神抗疲勞

生物堿在古希臘時期就被認為是能治療疾病的物質,是最古老的藥物之一。

茶葉中主要含有咖啡堿、可可堿、茶葉堿這三種生物堿,有興奮中樞神經的功效。其中以咖啡堿的含量最高,一般為干重的2%-4%,是茶葉的特征性化學物質之一。

咖啡堿主要的作用就是提神益思、強心利尿、消除疲勞等。有的人喝了茶之后容易失眠,這也是咖啡堿在起作用,因此提醒大家日常要注意喝茶的時間和飲茶量。

咖啡堿是構成茶滋味的重要組成部分。

另外,部分紅茶可能出現的“冷后渾”現象,也是因為咖啡堿與兒茶素、茶黃素、茶紅素等形成絡合物的大分子從茶湯中析出,從而出現茶湯冷后變渾的現象,這也是優質紅茶的象征之一。


氨基酸:天然的鎮靜劑

茶葉中有幾十種氨基酸,主要有茶氨酸、谷氨酸、亮氨酸、賴氨酸等等,尤其是茶氨酸,幾乎為茶葉所特有,占茶葉干物質的1%~2%,約占所有氨基酸含量的50%。

如果說咖啡堿具有提神功效,那茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成,讓茶葉有提神的作用,但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為“天然的鎮靜劑”,所以說如果喝茶得當,也會有讓人靜心、安神的效果。


維生素:提高免疫力

茶葉中含有豐富的維生素,其中含量最高的是維生素C,而且幾乎能全部溶于茶湯,且大部分是可以被人體吸收的。

維生素可以提高人體的抵抗力和免疫力,還具有抗氧化、促進膠原蛋白合成、利于組織創傷口愈合、減少皮膚黑色素沉著、強化肌膚對抗日曬傷害的能力,對人體非常有益。

茶葉中的化學成分不僅決定著茶葉的質量,也有強大的保健功效,所以說喝茶益身也益心,這就是為什么我們喝茶越喝越舒服、越喝越開心的原因。

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